Anyukám szappanjai :)

Anyukám szappanokat főz újabban. :) Nem is akármilyeneket. A legtöbbnek lejárt a száradási/érési ideje, így készen állnak hogy beköltözzenek mások fürdőszobájába. Ha eleged van a sok méreganyagból amit Magadra kensz egy egy zuhanyzás, fürdés alkalmával, akkor próbáld ki ezeket a kézműves szappanokat. Én tesztelem őket, személy szerint, tegnap pedig a legnagyobb teszten is átesett az egyik, a szempillafesték lemosáson, és nagyon jól teljesített. :) Hatásos, és gyengéd.... Amennyiben érdekel Téged a természetes méregmentes tisztálkodás, írj mail-t, és megírom milyen szappanok vannak, milyen áron.
A készlet nem ennyi amit itt látsz, ezek csak az én személyes kedvenceim. Fel fogom ide tölteni a készleten lévő szappanokat, sőt, csinálok nekik külön oldalt is, amit majd megosztok itt Veletek.

Az ÉN répatortám

Ezt a receptet is átvariáltam, de a korrektség zászlaja alatt azért a végére oda fogom biggyeszteni a weboldal címét ahol végülis erre a szimpatikus összetételre bukkantam. :)
Mert vannak ám olyan répatorta receptek, amelyek hozzávalói egyszerűen nem tetszenek. Szeretem az egyszerű munkafolyamatokat a konyhában, a kevés lisztet a kevés cukrot.....és hát mazsolázgatni kell a sok lehetőség közt.

A répatorta receptekkel azóta szemezek mióta ez a répa-őrület begyűrűzött Magyarországra, a mi médiáinkba. Tegnap jutottam el odáig, hogy a tettek mezejére lépek, és elkészítem az első répatortámat, ha már mindenki úgy odavan érte.
Régen egy volt munkatársam csinált is ilyet, de akkor nem értettem mi ez a nagy rajongás, hisz kb egy répás muffinnak nevezhető sütit próbáltak belém gyömöszölni, muffin terén pedig igazi veteránnak tekintem magam, és hát inkább készíteni, ajándékozni szeretem mint enni.
Na de a tegnapi napon ahogy szörfözgettem a neten, felfigyeltem egy olyan receptre amiben nagy szerepet kap az őrölt mandula. Ekkor éreztem azt amit még soha ha a répatorta szóba került:  ezt nekem el kell készítenem!

Hozzávalók

• 25 deka sárgarépa
• 3 tojás
• csipetnyi sütőpor
• 10 deka nád-porcukor
• 20 deka darált mandula
• 5 deka teljes kiőrlésű liszt
• 5 deka fehér liszt
• 1 citrom reszelt héja
• csipetnyi só

a krémhez:

• krémsajt (pl mascarpone)
• kis reszelék vaníliarúdból
• kevéske nád-porcukor
• pár csepp citrom leve

Így készítsd

1. a sárgarépát hámozd meg és reszeld le (én durvábbra reszeltem)
2. a tojások sárgáját verd habosra a porcukorral
3. majd add hozzá a liszteket, a mandulát, a kis sót, a csipetnyi sütőport és a citrom reszelt héját
4. a tojásfehérjét verd fel jó habosra majd az előző keverékbe óvatosan forgasd bele
5. sütőformába töltsd bele és előmelegített sütőben süsd készre
6. amikor elkezd barnulni a teteje, csinálj villapróbát hogy belül is megsült-e

METRO-ból szereztem be a darált mandulát, legközelebb lehet hogy a liszt helyett mandula lisztet használok. Kísérletezni jó, elrontani csak nem fogom. :)

A barna cukorhoz ragaszkodom. Porcukor változattal még nem találtam szemben magam, ezért a kristály változatot szoktam én magam porcukrosítani. :)
Aki nagyon nagy diétában van, az használjon hozzá null kalóriás stivia-t, vagy xilitet.

Olyan nagyon nagyon habos nekem nem lett a kézzel kavarástól  :) de azért egy kicsit megerőltettem magam e téren. Nem volt könnyű.  :-P   Manapság leginkább már robotgépet használok, amit itt is megtehetsz persze.

Itt forgattam bele a legvégén a habbá vert tojásfehérjét, ezt tegyük óvatosan hogy legyen volumene a tésztának.  

A krémsajtos finomságnak túró rudi íze lett! :)  Elég nehéz, tejszínes krémről van szó, ezért én csak csínján bántam vele. ;)

Forrás, amit jólesett átalakítani :)  :  receptkereső

Kutyás őrület

Theron Humphrey utazott egy nagyot a kutyájával, és ezt fotókban is megörökítette. Nem is akármilyenekben. :)

Forrás:  http://stylepantry.com

Sós ropogtatnivaló - kenyértésztából

A TV Paprikán fedeztem fel ezt a receptet, egy modellből lett szakács készítette el. :)
Mivel imádom az ilyesmiket, egyből fel is írtam az elkészítés módját, és egyből hozzá is kezdtem itthon. A tészta maga  a klasszikus kenyértészta, azt hiszem egyszerűen nem lehet elrontani.
teljes kiőrlésű liszt mániások vagyunk, így ennél is bepróbálkoztam vele. A 450 gramm lisztből 150 gramm volt teljes kiőrlésű. Sajnos az élesztő nem bírta megemelni a  súlyát. Csak erre tudok gondolni, bár ez lehet oltári nagy baromság. :) De a lényeg hogy nem kelét meg a  tészta. És bár megsütöttem a ropikat, belül kissé nyers maradt mindegyik.
Így marad a fehér lisztes változat. Igaz, az itteni fotók a tegnapi sütésről készültek, tegnap pedig nem csak fehér lisztet használtam. Egy kis maradék teljes kiőrlésű lisztet (konkrétan 50 grammot) csak tettem bele. Meg sem érezte, szépen megkelt. (Lehet legközelebb a 100 grammal is megpróbálkozom? :) )

Hozzávalók

• 250ml langyos víz
• 2 csapott teáskanál só
• 450gramm liszt (javasolt az egészet fehér lisztből készíteni hogy szépen megkeljen)
• friss élesztő
• 1 teáskanál cukor

Elkészítés

A langyos vízbe tedd bele az apróra morzsolt friss élesztőt, kb a kis sárga csomag háromnegyedét használom fel mindig.









Tedd még bele a vízbe a cukrot is, a cukor az indikátor. :)
Pihentesd 10 percig, míg szépen "megkel" az élesztő a vízben.
A lisztet keverd össze a sóval, majd ha kész az élesztős víz, az egészet gyúrd egybe.

Hagyd pihenni kb 30 percet meleg helyen a tésztát, hogy megkeljen.
Miután megkelt, oszd 12 részre a tésztát.

Sodorj belőlük hosszúkás ropit, vágd őket ketté, majd csavard meg őket így:

Mehet be a sütőbe, 180 fokon kb 10-15 percig, de ezt ki kell tapasztalnod, mert az én sütőm égetős, és teljesen más hőfokon sütöm, más idővel.

A tetejére szórhatsz bármit, de csak így simán sósan a legjobb. ;)
Mikor kész, én tejfölbe szoktam  mártani. :)

JÓÉTVÁGYAT!

A francia ratatouille - ahogy én szeretem :)

A francia lecsó. Imádom. Azt hiszem így foglalhatnám össze, mit érzek eziránt az étek iránt. :)
Már jó pár éve nagy rajongója vagyok az egytálételeknek, én nem is értem miért. Valószínűleg mert mostanában fedezem fel őket. Gyerekkorom - ami a gasztronómiát illeti - legfőképp abból állt., hogy finom grillezett vagy sütött, vagy rántott húsokat ettünk körettel. Édesapám kívánságára. Ami persze nem rossz, sőt, nagyon is jó, csak hát milyen az ember lánya aki gourmand-nak tartja magát? Az íz kezd a legfontosabb lenni, ezért csak kutat kutat utána. :) Tini koromban megismerkedtem a lecsóval, azóta vagyok a rajongója, majd később a francia változattal, a ratatouille-lal. A zöldségek képezik az étkezéseim gerincét, így ez az étel  könnyen foglalhatja el szívemben is az egyik legnemesebb helyet. :)
Nagyon nagyon könnyű elkészíteni, ettől függetlenül nem dobálom össze ukkmukkfukk. :) Persze így is max 15 perc az elkészítési ideje.

Mivel ma este Olaszországba utazunk, és a paradicsomos étkek jelentik majd a mindennapjainkat, így ebből a tegnapi adagból nem hagytam a páromnak mára (cserébe tegnap elvitt Budapest legjobb olasz éttermébe vacsorázni).

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 1 padlizsán
• 1 fej fehér főző hagyma
• 2 vékonyka gerezd fokhagyma
• só, bors
• 1 rúd póréhagyma
• 4 szál szárzelller
• 1 paradicsom konzerv
• 1 kalifornia paprika

A "további bejegyzések"-re kattintva (itt alább) lapozz tovább a receptért és a fotóimért!! ;-)

Vajas kekszecske - tojás nélkül!

Büszke vagyok arra, hogy a mi konyhánkban sosincs iparilag előállított kész étel. Se rágcsálnivaló, se más harapnivaló.
Ha megkívánok valamit tízóraira vagy uzsonnára, nem zacskóból veszem ki, hanem inkább megsütöm. Így történt ez a mai napon is, amikor is egy új sütikét próbáltam ki.
Az új recepteknél mindig kísérletezgetek, így ugyanazt a sütit, ételt sosem készítem el úgy ahogy azt máshol olvasom, látom. Így magabiztosan állíthatom, hogy igen, ez az én receptem. A tolvajkodást - így hogy blogban írom meg az élményeket - amúgy sem szeretem, de egy receptet átírni még jó móka is.

Nem tudom milyen becsípődés ez nálam, de utálok tojást tenni a sütikbe. Még amibe kell, abba is vagy kevesebbet teszek mint az előírt, vagy ha csak 1 kell bele, a legkisebb méretűt amit csak találok. Azt hiszem azért van ez, mert ha tojásos egy süti (nagyon), akkor azt érzem mintha édes rántottát ennék. És az így nem pálya......
Ez a vajas keksz azért jó számomra, mert nem kell bele tojás. Amikor azt olvastam hogy finom, sejtettem hogy rossz nem lesz, de hogy ennyire fincsi...na azt nem. :)
Kávéval próbáltam ki mikor elkészült, ilyen belemártogatós formában, és egyből arra gondoltam, hogy hmmmm forró csokival még izgalmasabb lenne! Gyerekeknek így ajánlom, sűrű forró csokival. ;)

A "további bejegyzések"-re kattintva (itt alább) lapozz tovább a receptért és a fotóimért!! ;-)

Gyönyörű ágyvégek

Az ágyvég egy igazi mostohagyerek a lakberendezésben, hiszen egy átlagos családnak akik épp felújítanak, vagy új házat építenek, két választásuk van.  Vagy a régi ágyat teszik a  hálóba, vagy újat vesznek. De a következő képeken szereplő ágyak idáig nem igazán voltak megtalálhatóak egyik hálóban sem, hacsak nem designer az édesapánk vagy édesanyánk, és az új lehetőséget számba véve nem igazán kaphatóak üzletekben. Vagy ha pár féle mégis, akkor biztosak lehetünk benne hogy csillagászati árakon. De a célunk nem a bankszámla leapasztása, hanem egy egyedi ötlet megvalósítása.
Szerencsére ötlet az van sok, és a legtöbbet mi magunk is kivitelezhetjük. ;-) Egy régi ajtó, spaletták vagy zsalugáterek, deszkák vagy fa darabok, mind mind felhasználható egy egy különleges ágyvéghez. ;-) ...és akkor a nyitott könyvekből készültet még nem is említettem.

Lapozz tovább a többi gyönyörű ágyért. ;-) .....

Új macsekok a családban

Készülnek új macskák folyamatosan, íme a 4 legújabb családtag. :)

Pamutvászonból készültek, ők még a régi gyűjtött anyagaimból, de hamarosan készülnek majd a ruhácskák maradék anyagaiból is cirmosok. ;-)

ITT a weboldalamon találod meg őket infóstul, árasul.

DESIGNPLACC - a Kőleves Kertben

Múlt hét vasárnap jelentem meg a Designplaccon. A Kőleves Kert ugyanabban az utcában van mint a Szimpla Kert, és ez nem más, mint a 7. kerületi Kazinczy utca Budapesten. ;-)

A zsidó negyed nagy kedvence a turistáknak, tele van fantasztikus kis design üzletekkel, modern és barátságos kávézókkal, romkocsmákkal, újonnan nyíló éttermekkel, bisztrókkal.

A Kőleves Kert-hez tartozik egy nagyon szépen felújított bisztró-étterem rész is, na és a KERT ahol bonyolódnak a dolgok.

Igen, itt voltam én. :)

Sok kisgyermekes család is benézett a vásár ideje alatt, de ez nem a vásár miatt volt. A napsütés, a jó idő, és a grillezett étkek illata az utcáról bevonz sok mindenkit. A külföldi itt élő vagy turista fiatalok nagy kedvence is a Kőleves Kert, sokszor alig hallok magyar szót. 

Azt viszont nagyon sajnálom, hogy a Király utca zsidó negyed béli része annyira le van pukkanva, a magas önkormányzati üzletbérlési árak miatt kevesen vannak talpon, minden negyedik üzlet be van zárva. Egy cikk, és a statisztika szerint, én viszont ahogy végigsétálok a Nagymező utca és a Deák tér közti Király utcán, rengeteg bezárt üzletet látok, amelyek portálja koszos, csúnya, össze van firkálva vagy ragasztva. 

Szerencsére sok sok olyan kis szigetecske van a város belsőbb részeiben mint a Kőleves Kert. 

Szeretem ezeket a helyeket felfedezni, valószínűleg csinálok majd nekik egy külön cikket is.

De most akkor íme a designplaccos fotók.

(a ruhakészletemről a weboldalamon tudtok tájékozódni ;-) )

A napi első kis vevőm, aki egy szupi nyakláncot választott magának apukája segítségével. :)

Barátnő, unokahúg és nagynéni. :)